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2.把猪肚切成丝备用。
3.香菜洗净切成段。
4.取一碗，加入适量的盐 花椒粉 生抽 鸡精 香醋 糖搅拌均匀成料汁。
5.辣椒粉和黑芝麻混合。
6.加入一点温水搅拌均匀。【水不要太多，能使辣椒面湿润即可】
7.锅中注油，烧热关火。
8.稍凉后倒入辣椒糊中。搅拌均匀成红油。
9.一个人的口味，把红油加入料汁中拌匀。
10.把加入红油的料汁，倒入肚丝中。
11.再加入香菜段。
12.搅拌均匀即可。
辣椒面加入一点水后再泼上热油，这样辣椒面就不会胡
